【大房豆干】

提到豆干，會想到甚麼？黑黑一塊死鹹死鹹、又硬的要命？大溪近百年歷史的大房豆干偏偏不這麼想。

大房豆干老闆黃建嘉是第四代掌門人，乍看黃老闆時髦的外型，很難把他跟「豆干」這種老派的食物聯想在一起，直到看了黃老闆拿出包裝風格迥異的各款豆干後，才知道大房豆干可以稱霸大溪，甚至全台灣絕對不是偶然。

先從「棒球豆干」講起吧。

大房豆干在大溪有近百年歷史，與當地甚至整個大桃園地區的情感都十分深厚，不但熱心參與在地節慶活動，對於社區營造也不遺餘力，當Lamigo提出想跟大房豆干合辦一個「老干趴」，大房豆干簡直比球迷還興奮。既然要跟棒球結合，扁扁一塊多沒意思！不想被原有包裝侷限、又不想減少分量，大房豆干硬是把一整包原味豆干塞進圓形盒子裡，因為沒有工廠願意幫他們做這種「苦差事」，大房豆干還出動了數十名員工在活動前一天自己手裝、貼標籤，讓活動當天每個球迷都收到了這獨一無二的「豆干球」。